Desde 2017, Pelayo Gastro Trinquet se ha convertido en un proyecto deportivo, gastronómico y cultural, con el objetivo de volver a impulsar el deporte más representativo de la capital del Turia.
En el templo de la pilota valenciana, la cocina de Pablo Margós y los espectaculares vinos de Bodegas Nodus se unen para lograr un maridaje «muy estructurado». En una localización única, fusionamos el producto autóctono con las referencias más exclusivas de Nodus.
Este reportaje forma parte del programa A sorbos y bocados de Plaza Televisión. Si te lo perdiste y quieres verlo, aquí lo tienes entero.