El complicado reto de comer fuera de casa cuando eres celíaco 

Cuando eres celíaco, salir a comer fuera cuesta, y no sólo hablamos de dinero. Muchos restaurantes todavía no tienen claro qué es el gluten ni qué alimentos lo contienen, así que las personas que no pueden consumir esta proteína se ven muy limitadas a la hora de pedir. Por suerte, en nuestra autonomía existen ya más de 250 locales aptos para personas celíacas y, gracias a la labor de la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana, cada vez es más sencillo comer sin gluten fuera de casa.