La cocina y los vinos que emprendieron un viaje Inverso

Steve Anderson y Carlos Valsangiacomo representan dos  atrevidas maneras de concebir el mundo del vino y la gastronomía. El primero, uno de los chefs más reputados de Valencia, decidió hace años  hacer un homenaje a su abuela creando Ma Khin, un  lugar en el que dar rienda suelta a sus raíces birmanas y su conocimiento de otras culturas asiáticas, con una cocina de fusión entre  aquellas civilizaciones y el producto valenciano de kilómetro cero. El segundo, quinta generación de la familia bodeguera Valsangiacomo, porque han apostado por la atlántica godello, para crear  un vino nacido del especial microclima de las montañas de Siete Aguas.

Este reportaje forma parte del programa A sorbos y bocados de Plaza TV. Si te lo perdiste y quieres verlo, aquí lo tienes entero.