Choví: una alimentación más saludable y respetuosa con el medioambiente

12/06/2021 - 

1950, en una pequeña tienda familiar de ultramarinos situada en  Benifaió, Valencia, y regentada por Vicente Choví y su familia se vendía  bacalao congelado. Un plato que, además, iría acompañado con un allioli  producido por la familia de forma artesanal. Ese allioli utilizado como  acompañamiento para las albóndigas que con las colas del pescado  vendían,  comenzó a popularizarse hasta tal punto que llegó a tener más  éxito incluso que el resto de elaboraciones. En ese momento, el negocio  comenzaría a tomar la forma que presenta en la actualidad, el del Grupo Choví.

En pleno estallido de una cultura que transita hacia una alimentación  más saludable y respetuosa con el medioambiente, la compañía valenciana  se suma a esta revolución y no solo se encamina hacia envases 100% reciclados, sino que explora salsas con menos aditivos y colorantes y  con más producto natural.

Este reportaje forma parte del programa Plaza 4.0, que dirige y presenta en Plaza TV el periodista Jose Forés Romero.

Si  te perdiste este programa de Plaza 4.0 y quieres verlo, aquí lo tienes entero.

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