Vegetarianismo: mitos y realidades sobre si conlleva carencias nutricionales

Cada vez hay más gente a la que le pasa por la cabeza la idea de intentarlo, pero muchos desisten porque hay una creencia generalizada de que, si sigues una dieta vegetariana o vegana, inevitablemente tendrás carencias nutricionales. 

Para descubrir si esto es una leyenda urbana o una realidad, hemos hablado con la nutricionista Elisa Escorihuela que, además, nos ha enseñado una receta deliciosa que tenéis que preparar en casa.