A sorbos y bocados (39): Setaygues e Hispano-Suizas, DO Utiel-Requena, Vinoteca Benito y Mistela Riu Rau
22/04/2022 -
‘A sorbos y bocados’ te ofrece un viaje semanal por el apasionante mundo del vino y la gastronomía, pero también por su cultura y sus tradiciones. Queremos que disfrutes con calma.
En el programa 39 de 'A sorbos y bocados' hablamos de todos estos temas:
- Setaygues e Hispano-Suizas, una suma entre tradición y elegancia
La zona del interior de la provincia de Valencia nos sorprende con lugares como Setaygues Gambrinus, un referente gastronómico en Valencia en el que observamos cómo los platos tradicionales demostraron su capacidad de combinar a la perfección con los cavas elaborados en las Bodegas Hispano-Suizas.
- Vive la evolución de la DO Utiel-Requena en Vinoteca Benito
El territorio que engloba la DO Utiel-Requena ha evolucionado de manera meteórica a la hora de elaborar sus vinos. Esa ascensión puede disfrutarse en Vinoteca Benito, un lugar en el que se mantienen las tradiciones como la de vender vino a granel y donde encontrar las referencias de las mejores bodegas de la zona.
- Mistela Riu Rau, la mistela más selecta de Bodegas Xaló
Sergio Balaguer, enólogo de Bodegas Xaló, nos presenta uno de los productos más selectos de la bodega: Mistela Riu Rau. La mistela es una de las bebidas más típicas de esta zona alicantin. Esta está elaborada artesanalmente con las mejores uvas de Moscatel de Alejandría doradas al sol, uvas pasificadas. Un producto de edición limitada que conquistó al jurado de PROAVA haciéndose con el Gran Premio PROAVA 2021.