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A sorbos y bocados (61): Coviñas, Veterum, Semana Vitinícola y Rafael Cambra Uno 

9/12/2022 - 

‘A sorbos y bocados’ te ofrece un viaje semanal por el apasionante mundo del vino y la gastronomía, pero también por su cultura y sus tradiciones. Queremos que disfrutes con calma.

En el programa 61 de 'A sorbos y bocados' hablamos de estos temas

Coviñas: la 'constelación' de cepas viejas que se adelantó a las tendencias del mercado. Requena cobija una bodega que ha sido reconocida recientemente como Mejor Cooperativa del Mundo. Hablamos de Coviñas, uno de los proyectos más destacados en esta afamada tierra de vinos, que hoy visitamos para  conocer una de sus marcas más recientes: Veterum.

- Rafael Cambra Uno. Desde el Valle de Els Alforins, siguiendo una filosofía de mínima  intervención, el viticultor Rafa Cambra nos presenta Rafael Cambra Uno (DO Valencia), un tinto 100% monastrell procedente de viñas viejas envejecido 10 meses en barrica de roble. 

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